viernes, 13 de diciembre de 2013

OFERTA DE SEGUNDA MANO : PACIFICADORA MOULINEX MODELO SERIE B01-B

                   Excelente panificadora de menos de un año en perfecto estado .
              
              Garantía todavía de mas de 12 meses. 
              
              Accesorios originales y libro de recetas.

              
                          Precio: ..................... 80,00 €
                   
                                                                                                       FOTOS:

                 





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martes, 3 de diciembre de 2013

PASTELITOS DE CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTE

. 125 gramos de chocolate negro
. 125 gramos de mantequilla ( mejor con sal )
. 225 gramos de azúcar blanco
. 2 huevos batidos
. 125 gramos de harina sin gluten de maíz especial repostería
. 1 cucharadita de levadura en polvo. ( cuchara de las de de moca)
. 125 gramos de nueces troceadas ( ojo a las personas alérgicas a los frutos secos )
. Sal ( una pizca )

Antes de comenzar a preparar todo , pre calentaremos el horno a 250 ºC. Untaremos con mantequilla un molde donde vallamos a echar la masa preparada . El molde seria de unas medidas aprox. de 18*28*4 cm. y resistente para el horno.
Esta medida es teniendo en cuenta las cantidades.

PASOS A SEGUIR

1. Comenzaremos troceando el chocolate en un recipiente resistente al calor, y a continuación echaremos la       mantequilla. Pondremos el recipiente en un cazo con agua con el fin de derretir el chocolate y la              
    mantequilla al baño maría , para evitar se queme el chocolate y tengamos que comenzar de nuevo.

2. Una vez desecho el chocolate y la mantequilla , sacaremos el recipiente de la cazuela con agua y
    añadiremos el resto de los ingredientes, mezclándolos bien para que no queden grumos. La varilla es un
    buen utensilio para realizar esta tarea.

3. Una vez mezclado todo echaremos la masa en el molde , previamente untado en mantequilla , y lo
    extenderemos con una cuchara.

4. Introduciremos el molde en el horno y bajaremos la temperatura a 175-180ºC durante 30-35 minutos.
    Quedara sin hacer mucho por dentro y con una corteza no muy dura.

5. Por ultimo, pasado los 30 minutos sacaremos el molde del horno y apoyaremos en un trapo húmedo con
    el fin de que mientras vaya enfriando el bizcocho se despegue sin problema alguno.
    Lo sacaremos una vez veamos que no nos quemamos , pero que sigue estando templado y lo cortaremos     en cuadrados que apoyaremos en una rejilla de las de horno para que termine de enfriar.

Para conservar lo guardaremos en un recipiente hermético. ¡¡¡¡¡ BUEN PROVECHO A TODOS !!!!!




jueves, 3 de octubre de 2013

Lo natural sin conservantes ni colorantes

@euronews Un edificio que genera energía mediante la fotosíntesis de las algas http://es.euronews.com

RECETARIO PARA CELIACOS


LASAÑA DE VERDURAS Y PATATA




Ingredientes
  • 2 berenjenas
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 bolsa de preparado de verduras para Sopa Campesina (Tronco de brócoli, zanahoria, col blanca, calabacín, cebolla, judía verde y acelga). *
  • 2 o tres cucharadas de tomate frito
  • Medio litro de leche
  • 2 cucharadas soperas de harina fina de maíz
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
*He usado este preparado por comodidad pero podéis picar diferentes verduras y hacer vosotros la mezcla.

Elaboración de la lasaña de verduras

Lasaña de verduras
Ponemos en un vaso un poco de leche y disolvemos la harina de maíz, el resto de la leche la ponemos a calentar, cuando comience a hervir añadimos la leche con la harina de maíz, bajamos el fuego y con unas varillas removemos hasta obtener una crema, le ponemos una pizca de sal y reservamos.
Lavamos las berenjenas y cortamos en lonchas muy finas, las ponemos en un recipiente apto para el microondas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programamos 8 minutos a máxima potencia y reservamos. Hacemos lo mismo con la patata y la cebolla,  que haremos en el microondas juntas en el mismo recipiente. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra cocinamos las verduras, al final incorporamos la patata y la cebolla que hemos cocinado en el microondas, una pizca de sal y reservamos.
Ya sólo nos queda preparar nuestra lasaña, en el fondo de  la fuente ponemos un par de cucharadas de tomate frito, encima una capa de berenjenas, la mitad del relleno de las verduras, otra capa de berenjenas, el resto de verduras y una tercera capa de berenjenas. Cubrimos con nuestra bechamel y ponemos por encima queso rallado. Introducimos en el horno, pre-calentado, unos 15 minutos a 200º.
Podéis tener la lasaña preparada con antelación en la nevera, en este caso pondremos el horno a 170ºC o 180ºC unos 25 minutos. En cuanto a los tiempos de microondas, esto depende mucho de cada modelo, comprobad cómo están a la mitad de tiempo y luego los dejáis el tiempo que consideréis. Si os gusta podéis añadirle a la bechamel una pizca de nuez moscada y otra de pimienta. Y podéis preparar una bechamel con harina, aunque os recomiendo que probéis esta porque es muy suave y nada pesada.
!!!!! PROBARLA Y ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MIS HIJOS !!!!!!!!!!



BIZCOCHO DE LIMON



Ingredientes:
  • 130 gr de manteca (a temperatura ambiente)
  • 130 gr de azúcar
  • 130 gr de premezcla  sin gluten (yo utilicé 65 gr de harina fina de arroz y 65 gr de fécula de mandioca más una cucharita de polvo de hornear (o levadura en polvo para tartas, levadura Royal, es lo mismo))*
  • 55 ml de leche
  • 2 huevos
  • las hojitas de 3 o 4 ramitas de tomillo (confiad en mi…)
  • 2 limones
  • 4  cucharadas de azúcar para el almíbar
* sin gluten, consultar con listado de las Asociaciones de celiaquia

Preparación del bizcocho de limón 

Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar en una procesadora todos los ingredientes: la manteca, el azúcar, la harina tamizada con la levadura, los huevos y la ralladuras de los limones, y las hojitas de tomillo.
Agregar la leche para tener una textura suave. Enmantecar y enharinar un molde (lo ideal sería de 20 cm de diámetro).
Hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.
Hacer la prueba del palito, si pinchando el bizcocho sale seco, está listo.
Unos minutos antes preparar el almíbar con el zumo de los limones, el azúcar y un par de cucharadas de agua. Derretir a fuego mediano el azúcar y cuando se forman grandes burbujas apagar.
Cuando el bizcocho esté listo, esperar unos minutos y desmoldar, empapando la superficie con el almíbar de limón.


Receta de Cocido de garbanzos con su sopa de fideos


Receta de Cocido de garbanzos con su sopa de fideos


Receta de Cocido de garbanzos con su sopa de fideos

Receta de cocido de garbanzos con su sopa de fideos, con carnes: morcillo de vaca, gallina, chorizo y huesos. Receta de Karlos Arguiñano.
Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 200 g de garbanzos
  • 200 g de morcillo de vaca
  • 1/4 de pechuga de gallina
  • 1 choricillo (100 g) para cocer
  • 2 huesos de cañada
  • 3 cucharadas de fideos (30 g) SIN GLUTEN ( ARROZ O MAIZ )
  • 1/2 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
Elaboración de la receta de cocido de garbanzos con su sopa de fideos
Pon los garbanzos a remojar la víspera en un cuenco grande con agua fría.
Pon a cocer 3 l. de agua en la olla rápida (de presión). Cuando empiece a hervir, agrega las carnes(vaca, gallina, chorizo y huesos) y espera hasta que empiece a hervir de nuevo. Cuando empiece a hervir retira con un cazo las impurezas (espuma) que suban a la superficie.
Agrega los garbanzos y la verdura (ajos pelados, cebolleta sin capa externa y pimiento), sazona, cierra la olla y pon el mando de la presión en la posición 2. Cuece durante 25 minutos desde el momento que suba el indicador de la presión.
Coloca, con cuidado de no quemarte, el mando de la presión en la posición "eliminar vapor", espera que se vaya todo el vapor y ábrela. Con un cucharón retira de la superficie el exceso de grasa y saca las verduras y la carne a un plato.
Cuela la mitad del caldo (el resto lo puedes reservar para otra ocasión) a una cazuelita y ponlo a hervir. Agrega los fideos SIN GLUTEN y deja cocer durante el tiempo que indique el paquete.
Sirve los garbanzos en un cuenco y la sopa en otro. Coloca las carnes en un plato y riégalas con un par de cucharadas de aceite.
Anota...
En las ferreterías venden unas redes o mallas especiales para introducir los garbanzos. La finalidad es que no se golpeen y no se rompan durante la cocción.
Consejo
Otra forma de retirar el exceso de grasa de un caldo es dejar que se enfríe. En ese punto, la grasa se solidificará y resultará muy fácil retirarla con una espumadera.